Je li „Abendbrot“ (kriška kruha, kriška sira, kobasica …) još uvijek tradicionalni večernji obrok za Nijemce? Ili vi doma pripremate uobičajenu večeru?
Čini se da njemačka tradicija više nije previše popularna, osobito među mlađim ljudima, kako pokazuje istraživanje. Prema reprezentativnom istraživanju, večernji obrok, odnosno Abendbrot, gubi podršku u Njemačkoj.
Tek oko četvrtina mladih (26 posto mladih od 18 do 24 godine) slaže se s tvrdnjom “Više volim klasičan Abenbrot nego topli obrok za večeru”.
Među starijim osobama (iznad 55 godina), međutim, njih 37 posto slaže se s tom tvrdnjom. S tvrdnjom “Za mene je klasični večernji obrok dio normalnog tjedna” slaže se čak 57 posto starijih osoba, ali tek oko 38 posto mladih.
Za doručak, međutim, više od polovice svih dobnih skupina jede kruh. Rezultati proizlaze iz YouGov istraživanja koje je naručio “Simply V”, proizvođač biljnih alternativnih sireva. Ispitano je više od 2.200 odraslih osoba u Njemačkoj. Što se tiče kruha, Nijemci ga općenito vole.
Najpopularnija vrsta kruha među Nijemcima je integralni kruh, a slijede ga višezrnati kruh i raženi kruh. Sivi kruh, hrskavi kruh i slatki raženi kruh dolaze malo iza.
Kombinacija integralnog kruha i narezanog sira posebno je popularna za sendviče. Oko 82 posto odraslih u Njemačkoj redovito jede kruh, a gotovo 88 posto imalo je kruh u svom kućanstvu u vrijeme istraživanja.
Fenix-magazin/DP
