Sastojci: – 1kg hobotnice – 500g krumpira – 1 dl maslinova ulja – 100g slanih zelenih maslina – malo kapara – 200g ljubičastog luka – 2 režnja češnjaka – 1 žlica jabučnog octa – sol, crni papar – malo ružmarina i cherry rajčica po želji
Priprema: Svježu hobotnicu najbolje je odmah očistiti, oprati i zamrznuti u zamrzivaču. Prije pripremanja salate odmrznite je i kuhajte s plutenim čepom, u neposeoljenoj vodi dok ne omekša. Operite krumpir u ljusci i stavite ga kuhati posebno. Kad se ohladi, ogulite ga i narežite na kockice. Hobotnicu izvadite iz vode ( malo vode sačuvajte), nasjeckajte je na kolutiće, nasjeckajte i luk, češnjak zgnječite te ubacite masline bez koštice. Zalijte maslinovim uljem i s malo vode u kojoj se kuhala hobotnica. Posolite, popaprite i dodajte jabučni ocat. Za više arome dodajte malo cherry rajčica. Ohladite u hladnjaku, piše vecernji.hr.
Fenix-magazin/IM/VL
