Đumbir je poznat po svojim ljekovitim svojstvima, ali da bi njegova snaga što duže ostala očuvana, ključno je znati kako ga pravilno čuvati.
Svjež đumbir – gdje ga čuvati?
Na trajnost đumbira najveći utjecaj ima način njegove pohrane. Ako se čuva na hladnom i tamnom mjestu, može ostati svjež nekoliko tjedana. Ostavi li se jednostavno na kuhinjskom pultu, brzo će se osušiti i izgubiti jestivost.
Za ljubitelje sushija, zdravih napitaka i čajeva, najbolji je izbor svježi đumbir, po mogućnosti u bio kvaliteti. U hladnjaku ga je najbolje držati u posudi, plastičnoj vrećici za hranu ili umotanog u vlažnu kuhinjsku krpu.
https://dev.fenix-magazin.de/4-iznenadujuca-djelovanja-dumbira-na-ljepotu-kose-i-koze/
Đumbir nakon rezanja
Ako je đumbir već narezan, važno ga je držati hladnim i vlažnim. U tom slučaju može se pohraniti u staklenu posudu ili vrećicu za hranu, dok cijelu i neoštećenu koru možete čuvati u povrtnom dijelu hladnjaka umotanu u vlažnu krpu.
Zamrzavanje i sušenje
Đumbir se također može zamrznuti ili osušiti, što su izvrsni načini da se produži njegov vijek trajanja. Za sušenje narežite korijen na tanke ploške i stavite ih u pećnicu ili dehidrator na oko 40°C dok ne nestane sva vlaga. Tako sušeni đumbir čuvajte na suhom i zatvorenom mjestu.
Što izbjegavati
Nikada ne ostavljajte đumbir na sobnoj temperaturi izvan hladnjaka – takav način čuvanja gotovo sigurno će dovesti do isušivanja i kvarenja.
Kupovina i kvaliteta
Već pri kupovini obratite pozornost na svježinu korijena i, ako je moguće, birajte bio proizvode. Tako ćete osigurati da đumbir dulje zadrži svoja ljekovita svojstva i svježinu.
Fenix-magazin/MD
