Njemačko ugostiteljstvo se u ožujku nastavilo oporavljati, ali još je daleko od pretpandemijskog prometa, priopćio je u utorak Savezni zavod za statistiku. Promet u ugostiteljstvu je u ožujku bio za realnih 6,2 posto veći nego prethodnog mjeseca, piše dpa.
Pandemija je, međutim, sektor pogodila toliko snažno da će još potrajati za povratak na stanje od prije pojave koronavirusa.
Brojke to jednostavno ilustriraju: promet u ožujku je bio za 114,8 posto iznad onog od prije 12 mjeseci, u jeku pandemijskog zaključavanja, ali za više od četvrtine – 27,7 posto – slabiji nego prije 24 mjeseca.
Ugostitelji su u prvom tromjesečju ove godine upisali rast prometa od nominalnih 120,4 posto. Uz cjenovno prilagođavanje, to je bilo realnih 111,2 posto, priopćio je Zavod za statistiku.
Valja naglasiti kako su ugostitelji zbog novih cijena energenata najavili dizanje cijena svojih usluga i proizvoda. Rekli su kako na poskupljenja utječe rast cijena sirovina, energenata, ali i troškova radne snage. Svi ti troškovi bit će prenijeti na goste.
No, umjesto da samo dižu cijene hrane, vina ili pića, vlasnici restorana idu korak dalje. Oni smanjuju veličinu porcija i poslužuju manje količine piva i vina, navodi Focus.
Ako želite popiti malu čašu vode uz kavu u kafiću ili restoranu, morate to platiti. Čak i tamo gdje je oduvijek to bilo besplatno.
Fenix-magazin/SČ/dpa
